„Wer regional produziert, verarbeitet und vermarktet, schafft Wertschöpfung direkt vor Ort und stärkt damit Landwirtschaft, Wirtschaft und Tourismus gleichermaßen“, betont KO LAbg. Lukas Schnitzer anlässlich eines Betriebsbesuches bei der Hofmolkerei Thaller in Leitersdorf bei Bad Waltersdorf. Der Familienbetrieb steht seit Jahrzehnten für hochwertige regionale Lebensmittel und erfolgreiche Direktvermarktung.

Seit 2023 führt Hannes Thaller den Betrieb gemeinsam mit seiner Lebenspartnerin Barbara Wurzinger. Rund 60 Milchkühe bilden die Grundlage für die Produktion. Direkt am Hof entstehen unter anderem Milch, Joghurt, Topfen, Frischkäse, Aufstriche und Käsebällchen sowie Kürbiskernöl.

Die vielfach ausgezeichneten Produkte werden ab Hof sowie an Hotels, Gastronomiebetriebe, den Handel und regionale Einrichtungen geliefert. Gerade die enge Zusammenarbeit mit Betrieben in der Thermenregion zeigt die Bedeutung regionaler Lebensmittel für die heimische Kulinarik.

„Unsere Region ist auch deshalb für ihre hohe kulinarische Qualität bekannt, weil heimische Betriebe Lebensmittel auf höchstem Niveau produzieren. Wenn Gastronomie und Hotellerie auf regionale Produkte setzen, bleibt die Wertschöpfung vor Ort und unsere gesamte Region profitiert“, so Schnitzer abschließend.